Šokolado pyragas yra tikras desertų karalius, kurio aromatas ir skonis nepalieka abejingų saldžių dantų visame pasaulyje. Šio delikateso istorija prasidėjo XIX amžiuje, kai pirmą kartą buvo paruoštas šokolado pyragas Josephine Bogarne – Napoleono Bonaparte žmona. Šiandien šokoladinių pyragų receptai yra nuostabūs dėl savo įvairovės: su vyšniais, riešutais, glazūra ar pūku. Dėmesys tinkamam mitybai įkvėpė virėjus, kad būtų galima sukurti glitimo variantą, kuris tinka net tiems, kurie seka figūrą.
Šokoladinio pyrago be miltų receptas
Nėra sunku virti šokoladinį pyragą be miltų, o jo skonis nėra prastesnis už tradicines galimybes. Šis desertas suteiks realų malonumą dėl turtingo kakavos ir tamsaus šokolado aromato.
Ingredientai:
- Sviestas – 180 g
- Tamsus šokoladas – 220 g
- Baltasis cukrus – 300 g
- Vištienos kiaušiniai – 6 vnt.
- Migdolų ekstraktas – 1 šaukštelis.
- Kakavos milteliai (be cukraus) -1 puodelis
Pasiruošimas:
- Ištirpinkite ingredientus
Mažoje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir tamsų šokoladą, palikdami šiek tiek aliejaus sutepti formą. Nuimkite mišinį nuo ugnies ir leiskite jam 5 minutes atvėsti. - Sumaišykite ingredientus
Įpilkite cukraus į atvėsintą masę ir gerai išmaišykite. Tada važiuokite kiaušinius po vieną, kiekvieną kartą pasiekdami homogeniškumą. Įpilkite migdolų ekstrakto ir kakavos miltelių, dar kartą išmaišykite iki lygaus konsistencijos. - Kepkite pyragą
Paruoškite kepimo indą, tepkite jį sviestu. Tešlą supilkite į formą ir kepkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 30 minučių. Patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku: jei jis pasirodys sausas, pyragas yra paruoštas. - Papuoškite ir tarnaukite
Atvėsinkite gatavą pyragą, pabarstykite kakavos milteliais ir papuoškite plakta grietinėle, kaip pageidaujama.
142
