Salotos pasirodo ryškaus grybų skonio, todėl tik nedaugelis galės atspėti, kad jos iš tikrųjų pagamintos iš baklažanų.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
baklažanai, 3 vnt;
virti kiaušiniai, 3 vnt;
pomidorai;
krapai;
druskos ir pipirų;
augalinis aliejus;
majonezo arba natūralaus jogurto.
Virimo procesas
Baklažanus nulupkite ir supjaustykite gabalėliais. Druska ir pipirai.
Kepkite baklažanus augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, atvėsinkite ant popierinių rankšluosčių, kad daržovė išskirtų augalinio aliejaus perteklių, o salotos nepasirodytų riebios.
Patarimas: norėdami, kad baklažanai greitai ir gerai iškeptų ir netaptų koše, kepkite juos dalimis.Kiaušinius supjaustykite kubeliais.
Baklažanus sumaišykite su kiaušiniais ir kapotomis žolelėmis, kubeliais pjaustytus pomidorus – rinkitės pomidorus be sėklų, jei šios veislės neturite, tada pomidorą perpjaukite į 2 dalis, šaukšteliu išimkite sėklas ir pomidorus supjaustykite kubeliais.
Viską sumaišyti, pagal skonį pasūdyti, pipiruoti, pagardinti majonezu arba natūraliu jogurtu ir patiekti. Iš tiesų salotos labai skanios ir aromatingos.
Gurmanams galite įdėti ir šiek tiek sūraus sūrio.
