Ingredientai:
- Kvietiniai miltai – 250 g
- Pienas – 1 valgomasis šaukštas.
- Cukrus (tešloje) – 130 g
- Sviestas – 125 g
- Kiaušinis – 1 vnt.
- Kepimo milteliai – 0,5 šaukštelio.
- Druska – žiupsnelis
- Cukrus (pabarstymui) – 1 šaukštelis.
- Cinamonas – 1,5 šaukštai.
Paruošimas:
Minkštą sviestą, cukrų ir kiaušinį išplakite iki vientisos ir baltos masės.
Įpilkite pieno ir toliau plakite dar minutę.
Miltus persijokite, sumaišykite su kepimo milteliais ir druska, tada įmaišykite į paruoštą masę.
Minkykite minkštą, blizgančią tešlą, kuri šiek tiek limpa prie rankų.
Suformuokite rutulį, uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 40 minučių.
Atvėsusią tešlą ant pergamentinio popieriaus iškočiokite lygiu sluoksniu. Perkelkite popierių su tešla ant kepimo skardos.
Aštriu peiliu tešlą supjaustykite deimantais.
Atskirame dubenyje sumaišykite cinamoną ir cukrų ir mišiniu tolygiai paskirstykite tešlos paviršių.
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
Kepkite sausainius 20-30 minučių iki auksinės rudos spalvos.
Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir, kol sausainiai bus karšti, dar kartą supjaustykite anksčiau padarytas pjūvius.
Prieš patiekdami leiskite sausainiams visiškai atvėsti.
