Šis auksinis ir skanus blynas, kilęs iš Prancūzijos, išpopuliarėjo daugelyje namų ūkių. Išbandykite pagal šį receptą ir visada pavyks.
Kai pasakai blynas, daugelis iš karto įsivaizduoja vadinamąją hrk hrk tešlą, kuri iškart paruošiama, supilama į keptuvę ir po kelių minučių lėkštėje atsiduria skanūs blynai. Tačiau tokie skanūs blynai ne visada pavyksta. Kartais jie plyšta, kartais būna kieti. Jų paruošimas yra sudėtingesnis nei atrodo . Tešla neturi būti kieta, kitaip ji neišsilies į keptuvę. Be to, jis neturi būti per plonas, kitaip suplyš. Išbandykite mūsų receptą, kuris yra paprastas ir tinkamas ingredientų santykis tobulam rezultatui.
Paruoškite šiuos ingredientus blynams
- 1,5 stiklinės karšto vandens
- 1,5 stiklinės pieno
- 2 gabalėliai kiaušinio
- 1,5 stiklinės paprastų miltų
- 1,5 šaukšto sviesto
- 1,5 šaukšto granuliuoto cukraus
- žiupsnelis druskos
- vanilė ant peilio galiuko arba aromato
Blynų ruošimo procesas
Paruoškite gilų dubenį ir jame išplakite kiaušinius su cukrumi, druska ir vanile arba vanilės kvapiosiomis medžiagomis. Žinoma, prieš pradėdami gaminti blynus, išimkite visus ingredientus sušilti iki kambario temperatūros.
Išplakę kiaušinį, palaipsniui įmaišykite miltus . Sviestą pašildykite mikrobangų krosnelėje, bet ne per karštą. Dabar atėjo laikas karštam vandeniui.
Karšto vandens reikia įpilti paskutinį, kad kiaušiniai nesutirštėtų. Todėl pilkite palaipsniui maža srovele ir nuolat plakite. Tešlą reikėtų atidėt pusvalandžiui, kad visi ingredientai susijungtų , bet nereikia, blynus galima kepti iškart. Geriausia ruošti blynų skardą arba kuo žemesnę.
Paskutinis etapas ir patiekimas
Keptuvė, kurią pirmiausia ištepate riebalais, geriausia sviestu, kad būtų skanus skonis, turi būti įkaitinta iki idealios temperatūros. Kas nėra nei mažai, nei daug. Blynas turi pradėti kepti iš karto, bet neperkepti ir tuoj pat ruduoti . Ant jo pilkite tik nedidelį tešlos kiekį, kurį mentele arba pakreipdami keptuvę paskirstykite į visas puses.
Kepkite minutę ar dvi iš kiekvienos pusės ir apverskite blyną. Tai pats blogiausias etapas. Rekomenduojame pasiimti tekintoją. Paprasti blynai, kurie visada išeina gerai.
Iškepus aptepti varške, uogiene arba tiesiog pabarstyti šviežiais vaisiais ir plakta grietinėle . Tai priklauso nuo jūsų, kas jums patinka. Blynus galima paruošti ir sūriai. Tiesiog atsisakykite vanilės skonio ir cukraus. Tada galima įdėti grybų, spanguolių, špinatų ir kt.
