Ypač už šį receptą padėkos vaikai, nes kiekvienas vaikas, parduotuvėje pamatęs spurgą su rausvu šerkšnu, iš karto jos nori.
Kiek kartų esate matę filmuose, kad žmonės pusryčiams valgo gražias, dideles, purias spurgas. Labiausiai tai tikriausiai galite pamatyti „Simpsonų“ serijoje, kur Homeras labiau už viską mėgsta spurgas. Na, o jei pagamintumėte šį skanėstą namuose ? Čia nėra nieko sunkaus, o užpilą galite pasigaminti ir pagal savo skonį. Ir esame tikri, kad jūsų vaikai jums už tai padėkos, nes juos myli.
Ko tau prireiks
Tešlai paruoškite:
- 300 ml šilto pieno
- 50 ml šilto vandens
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 3 šaukštai cukraus
- 2 kiaušiniai
- 650 g miltų
- 80 g minkšto sviesto
- 12 g šviežių mielių
- aliejus
Glajui:
- 2 šaukštai cukraus pudros
- 5-6 lašai citrinos sulčių
- 1 valgomasis šaukštas vandens
Pirmiausia paruoškite tešlą
Į gilų dubenį supilkite šiltą pieną ir vandenį. Suberiame druską, cukrų, sutrintas mieles ir kiaušinius. Viską išmaišyti iki vientisos masės. Dabar suberkite pusę miltų ir šaukštu gerai įmaišykite į tešlą. Sumaišę suberkite kitą pusę miltų ir ištirpintą sviestą . Ir vėl sumaišykite su šaukštu. Tada perkelkite tešlą ant likusiais miltais pabarstyto stalo ir rankomis gerai padirbkite tešlą apie 5 minutes. Jos turi būti lygios, minkštos ir nelipnios.
Tešla turi kilti bent pusantros valandos
Iš tešlos suformuokite didelį rutulį ir vėl įdėkite į gilų dubenį. Tešlos paviršių patepkite trupučiu aliejaus ir uždenkite maistine plėvele bei švariu rankšluosčiu. Leiskite kilti bent pusantros valandos šiltoje vietoje, mums pasiteisino tešlą palikti po antklode, taip darydavo ir mūsų močiutės . Pakilusią tešlą dėkite ant darbastalio ir padalinkite į 22 mažesnius gabalėlius. Suformuokite juos į rutulius ir sudėkite vienas šalia kito.
Na, jūs beveik baigėte
Rutuliukus uždenkite maistine plėvele ir palikite kilti dar 15 minučių. Kiekvieno rutuliuko centre ranka arba sausainių formele padarykite skylutę. Pradėkite kepti spurgas dideliame kiekyje karšto aliejaus iš abiejų pusių iki auksinės spalvos. Paruoštas spurgas dėkite į lėkštę, išklotą keliais popieriniais rankšluosčiais, kad susigertų aliejaus perteklius.
Dabar tik šerkšnas ir viskas
Dabar ateina šerkšnas. Labai gerai sumaišykite cukraus pudrą su citrinos sultimis ir vandeniu. Šiuo mišiniu aptepkite paruoštas spurgas, į pagalbą galite pasitelkti teptuką. Jei jums nepatinka užpilas, galite sukurti kitokį arba tiesiog apibarstykite spurgas tik cukraus pudra. Linkime gero apetito!
