Daugelis namų šeimininkių mėgsta gaminti pyragus, nes jie gali būti tiek savarankiškas patiekalas, tiek priedas prie barščių, kopūstų sriubos ar žuvies sriubos. Žinodami savo šeimos pageidavimus, galite naudoti įvairius įdarus nuo saldaus ir vaisių iki daržovių ir mėsos. Tešlą pyraguose galima derinti su daugybe ingredientų, kurie patenkins bet kokius skonio pageidavimus.
Puikus šių pyragėlių pranašumas yra tai, kad jie greitai iškepa, nes nereikia ilgai laukti, kol tešla iškils. Galite kepti keptuvėje arba kepti orkaitėje. Pasirinkite būdą, kuris jums labiausiai patinka.
Ingredientai tešlai:
miltai – 700-800 g;
sausos mielės – 10 g;
cukrus – a.š. l.;
druska – šaukštelis;
augalinis aliejus – 3 šaukštai. l.;
šiltas vanduo – 250 ml;
verdantis vanduo – 250 ml.
Užpildo ingredientai:
kopūstai – 500 g;
svogūnas – vnt.;
morkos – vnt.;
druskos;
pipirų;
rūkytos paprikos
Paruošimas:
Norėdami paruošti įdarą, kopūstą smulkiai supjaustykite ir sudėkite į keptuvę. Sudėkite tarkuotas morkas ir susmulkintus svogūnus.
Gerai išmaišykite ir tada uždenkite dangčiu. Troškinkite 15 minučių.
Dabar įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Nepamirškite apie papriką. Tada vėl uždenkite ir palaukite 15 minučių, kol įdaras bus paruoštas.
Tešlai paimkite gilų dubenį ir į jį suberkite tris šaukštus miltų. Įpilkite šaukštelį druskos, šaukštelį cukraus ir augalinio aliejaus. Gautą mišinį užpilkite verdančiu vandeniu. Išmaišykite šluotele ir palaukite, kol mišinys atvės ir taps šiltas. Įpilkite 250 ml šilto vandens ir 10 gramų sausų mielių. Sumaišykite.
Suberkite persijotus miltus ir šaukštu išmaišykite. Kai tešla taps standesnė, minkykite ją rankomis.
Minkyti apie 10 min. Kad mišinys neliptų prie rankų, rankas galite patepti augaliniu aliejumi. Uždenkite ruošinį plastikiniu maišeliu ir palikite 10 minučių.
Supjaustykite gabalėliais, susukite į rutuliukus ir palikite 10 minučių po plastikiniu maišeliu.
Dabar gaminkime pyragus. Kiekvieną rutulį suminkykite į sluoksnį ir į centrą padėkite kopūstą. Mes nenaudojame kočėlo.
Ant viryklės įkaitinkite keptuvę su dideliu kiekiu aliejaus. Kepkite pyragus iš abiejų pusių.
Patiekalas paruoštas! Tai pasirodė greitai ir lengvai. Padėkite sau.
