ūnant Europoje, turistams iš mūsų šalies dažnai nutinka juokingų situacijų. Pavyzdžiui, pasirodo, kad mūsų kotletų idėja nesutampa su europietiška.
Užsisakius patiekalą su kotletu kavinėje ar restorane, Vokietijoje, Prancūzijoje, Danijoje, Italijoje bus patiektas gabalas keptos mėsos su kaulu. Jei mums šis patiekalas yra kebabas, tai žmonėms iš Vakarų – kotletas.
Faktas yra tas, kad mes patys sugalvojome maltos mėsos kotletus. Todėl šį patiekalą suvokiame skirtingai.
Galima ginčytis, kad mūsų kotletai skanesni nei europietiški, nes pasirodo sultingesni. Norėdami tai išbandyti, paruošime vištienos kotletus.
Ingredientai vištienos kotletams:
- vištienos krūtinėlė – 450 g;
- miltai – 3 šaukštai. l.;
- morkos – 200 g;
- petražolės – 20 g;
- bulvės – 160 vnt.;
- paprika – ½ šaukštelio;
- svogūnas – 100 g;
- druska – šaukštelis;
- kiaušiniai – 2 vnt .;
- česnako skiltelė;
- grietinė – 3 šaukštai. l.
Vištienos kotletų paruošimas:
Vištienos krūtinėlę supjaustykite kuo smulkiau.
Susmulkinkite morkas, bulves ir svogūnus smulkiais trintuvės dantukais. Vištienos mėsą sumaišykite su pjaustytomis daržovėmis, kiaušiniais, grietine, druska, paprika ir per spaudą perleista česnaku.
Susmulkinkite petražoles, suberkite į bendrą mišinį ir gerai išmaišykite ingredientus. Į gautą masę suberkite miltus ir įmaišykite į kažką panašaus į faršą.
Įkaitinkite keptuvę, išteptą augaliniu aliejumi. Šaukštu ant paviršiaus išdėliokite porcijas kotletų. Ant vidutinės ugnies apkepkite kotletus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Keptuvę su kotletais uždenkite dangčiu ir kepkite, kol iškeps.
Šis vištienos kotletų gaminimo būdas užtruks apie 20 minučių – ne daugiau. Puikus pasirinkimas greitai ir paprastai vakarienei.
