Vienas iš paprasčiausių salotų ruošimo žiemai receptų. Mums reikia daržovių ir prieskonių, o skanus užkandis yra paruoštas.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
kopūstai 500 g;
morkos, 300 g;
saldžiosios paprikos ir pomidorai po 400 g;
svogūnas, 250 g;
lauro lapas 1 vnt indelyje;
augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas viename stiklainyje;
pipirų žirneliai 4 vnt;
kvapieji pipirai 3 vnt.Norėdami paruošti marinatą, jums reikės :
vandens, 1 l;
cukraus, 2 v.š.;
druskos, 1 valgomasis šaukštas;
actas 9%, 50 ml.Virimo procesas
Smulkiai supjaustykite kopūstą, saldžiąją papriką supjaustykite mažais gabalėliais, pomidorus – griežinėliais, svogūnus – pusžiedžiais.
Patarimas : morkas galite sutarkuoti korėjietiška morkų tarka. Pomidorams rinkitės kremines veisles – jie turi storą žievelę ir nesiskleidžia.Į švarius stiklainius sudėkite lauro lapus, kvapiuosius pipirus ir žirnelius, morkas, svogūnus, saldžiąsias paprikas, kopūstus ir pomidorus. Stiklainius sandariai pripildykite, kad po sterilizavimo stiklainiai būtų pilni. Daržoves kaitaliojame porą kartų.
Į stiklainius supilkite rafinuotą augalinį aliejų.
Marinatui druską ir cukrų atskieskite vandenyje, užvirinkite, porą minučių pavirkite ir užpilkite actu, pavirkite 1 minutę ir supilkite stiklainius.
Uždenkite dangteliais ir sudėkite stiklainius į keptuvę ant rankšluosčio.
Supilkite šiltą vandenį iki stiklainių pakabų ir sterilizuokite nuo užvirimo 20 minučių – 0,5 litro arba 30 minučių – 1 litro stiklainius.
Užsukite dangtelius, apverskite stiklainius ir palikite atvėsti.
Saugome rūsyje arba sandėliuke.
