Maistas, kurį valgome, tiesiogiai veikia mūsų sveikatą. Nors daugelis žino apie sveikos mitybos svarbą, vis dar daugelyje racionų yra produktų, kurie kenkia mūsų organizmui. Vienas iš jų – hidrinti aliejai, kurie gali padidinti kraujo krešulių riziką ir sukelti rimtų sveikatos problemų.
Kodėl kraujo krešuliai yra pavojingi?
Kraujo krešuliai gali susidaryti kaip natūrali organizmo reakcija į sužeidimus, kad sustabdytų kraujavimą. Tačiau kenksmingi krešuliai, kurie susidaro be aiškios priežasties, gali būti pavojingi, nes užkemša kraujagysles ir padidina insulto ar širdies priepuolio riziką.
Kas sukelia pavojingus kraujo krešulius?
Pasak Benendeno ligoninės dietologės Nona Ozerianskaya, didesnę kraujo krešulių riziką gali sukelti perdidelis transriebalų ir sočiųjų riebalų vartojimas. Ypač kenksmingi yra hidrinti aliejai, kurie dažnai naudojami perdirbtuose maisto produktuose.
Hidrinti aliejai – kas juose pavojinga?
Hidrinti aliejai (pvz., margarine, keptame maiste, gruzdinimo aliejuose) yra pasikeitę perdirbimo proceso metu, kad būtų ilgiau galiojantys ir pigesni. Šie aliejai sukelia oksidacinį stresą, kuris gali sukelti uždegimą organizme ir kraujagyslėse, taip didindamas kraujo krešulių riziką.
Svarbu atkreipti dėmesį į etiketes, nes hidrinti riebalai dažnai slepiasi produktuose, tokiuose kaip margarinai, kepti užkandžiai, sausainiai ir net grietinėlė kavai. Jei norite sumažinti riziką, venkite šių produktų arba rinkitės tuos, kuriuose nėra „hidrintų“ riebalų.
Kokį aliejų rinktis?
Laimei, ne visi aliejai yra kenksmingi. Dietologė rekomenduoja vartoti alyvuogių aliejų, kuris yra naudingas širdžiai, taip pat sveikus riebalus iš avokadų, riešutų, sėklų ir nerafinuotų aliejų (pvz., saulėgrąžų ar rapsų). Be to, Viduržemio jūros dieta, kurioje dominuoja šie sveiki pasirinkimai, yra žinoma dėl savo naudos sveikatai.
Maisto, kurio verta vengti, sąrašas:
- Saldūs gėrimai
- Margarinai
- Pyragaičiai, sausainiai
- Keptas ir perdirbtas maistas
Ką rekomenduoja dietologai?
Be sveikų aliejų, mityboje turėtų būti:
- Baltymai: kiaušiniai, žuvis, liesa paukštiena, pupelės, tofu.
- Įvairiaspalvės daržovės ir vaisiai.
- Riebi žuvis (pvz., lašiša), kuri yra turtinga omega-3 riebalų rūgštimis.
- Nesmulkinti grūdai: miežiai, avižos, grikiai.
- Fermentuoti maisto produktai: jogurtas, kefyras, kimchi.
Be to, labai svarbu gerti daug vandens, nes dehidratacija gali prisidėti prie kraujo krešulių susidarymo.
Išvados:
Norint sumažinti kraujo krešulių riziką, svarbu atsisakyti hidrintų aliejų ir pasirinkti sveikesnius riebalus, tokius kaip alyvuogių aliejus ar nerafinuoti aliejai. Tuo pačiu rekomenduojama laikytis subalansuotos dietos, kurioje gausu antioksidantų, polifenolių ir vitaminų, kurie mažina uždegimą ir gerina širdies bei kraujagyslių sveikatą.
Prieš atlikdami didelius pokyčius mityboje, pasitarkite su gydytoju arba dietologu, kad užtikrintumėte, jog tai atitinka jūsų individualius poreikius.
