Brokolių ir bruknių salotos – puikus naudos ir skonio derinys. Traškūs, lengvai apkepti arba blanširuoti brokoliai puikiai dera su švelniu braškiniu sūriu, sukurdami subalansuotą patiekalą, kuriame gausu vitaminų ir baltymų.
Dėl ryškaus pateikimo ir sodraus skonio šios salotos tinka tiek kasdieniam, tiek šventiniam maistui
. Šias salotas verta išbandyti, nes jos lengvos, o jose gausu sveikų medžiagų, baltymų ir kalcio
.
Patiekalą galite papildyti riešutais, česnaku, citrinos sultimis, jogurtiniu padažu.
Papasakosime, kaip paruošti salotas su brokoliais ir brynza.
Sudedamosios dalys: 1:
- Sudedamosios dalys: brokoliai – 400 g;
- kiaušiniai – 4 vnt;
- bryndza – 130 g;
- krapai – ryšulėlis;
- vyno actas – šaukštelis;
- raudonasis svogūnas – ½ vnt.
Padažo ingredientai:
- Jogurtas – 4 valg;
- majonezo – 1 valgomasis šaukštas;
- pipirų mišinio – žiupsnelis;
- Provanso žolelių – žiupsnelis;
- česnako – 2 skiltelės.
Salotų su brokoliais ir brynza paruošimas:
Brokolius išvirkite pasūdytame vandenyje arba atšildykite mikrobangų krosnelėje su trupučiu vandens po folija. Brokolius supjaustykite smulkiais žiedynais, o raudonąjį svogūną – mažais kubeliais.
Raudonąjį svogūną pasūdykite, pasūdykite, pasūdykite, užpilkite vyno actu ir išmaišykite. Supjaustykite kubeliais kietai virtus kiaušinius, bryndzą, susmulkinkite krapus
, suberkite bryndzą, kiaušinius ir krapus į brokolius, sudėkite svogūną, prieš tai nusunkite actą
.
Padažui jogurtą sumaišykite su majonezu, pipirų mišiniu ir Provanso žolelėmis
. Į
padažą
įspauskite porą česnako skiltelių ir išmaišykite. Užpilkite padažą ant salotų ir gerai išmaišykite.
Gausite skanių salotų su brokoliais ir sūriu. Tai puikus būdas paįvairinti pietus ar vakarienę nauju patiekalu.
