Naujametinės salotos daugeliui moterų yra pagrindinė gruodžio mėnesio dilema. Norisi įtikti svečiams, giminaičiams ir vaikams.
Gali būti nepaprastai sunku sugalvoti ar rasti ką nors tikrai gero iš salotų pasaulio
. Padėti gali armėnų virtuvė. Nuostabu, kad šios tautos patiekalai rado atgarsių visose pasaulio šalyse. Verta išsamiai susipažinti su armėniškais patiekalais
. Šiandien jus įvesime į neįtikėtinų mėsos salotų gaminimo paslaptį. Ji neprivers jūsų ilgai stovėti prie viryklės, bet išeis minkšta, sultinga ir labai šventiška.
Mėsos salotų ingredientai:
- Jautienos filė – 600 g;
- granatų grūdeliai – 100 g;
- graikiniai riešutai – 150 g;
- cukruoti vaisiai – 100 g;
- hopeli-suneli – valgomasis šaukštas;
- druskos – 0,5 šaukštelio;
- česnako – 2 skiltelės;
- majonezas – 100 g;
- grietinė – 100 g.
Mėsos salotų paruošimas:
Jautieną reikia išvirti iki virimo, atvėsinti ir padalyti į plonus pluoštus. Graikinius riešutus susmulkinti blenderiu į gana smulkius trupinius
. Salotinės dugne išdėlioti jautienos skaidulas, pabarstyti graikinių riešutų trupiniais. Iš anksto švariame dubenyje atidėkite 3 valgomuosius šaukštus graikinių riešutų trupinių
. Majonezą sumaišykite su grietine, sudėkite į salotinę su likusiais produktais. Mėsą pabarstykite hmeli-suneli, pabarstykite druska ir išspauskite česnako skilteles per presą.
Salotinėje sumaišykite mėsą, riešutų trupinius ir padažą iki vientisos masės. Supjaustome plonais griežinėliais cukruotus
vaisius, dalį mėsos masės dedame į lėkštę, paviršių apibarstome cukruotų vaisių griežinėliais. Ant cukruotų vaisių dedame likusią mėsos masę, apibarstome granatų grūdeliais. Išdėliokite cukruotus vaisius ir mėsą etapais.
Prieš patiekdami salotas apibarstykite riešutų trupiniais
.
Šis patiekalas stulbinamai skirsis nuo visų ant šventinio stalo esančių salotų.
