Šiandien gaminsime neįprastus sūrio pyragus su kepimo milteliais. Greičiau net ne sūrio pyragaičiai, o varškės lazdelės. Apkepti ir pabarstyti cukrumi jie išeina purūs ir stebėtinai minkšti.
Mano paauglys sūnus sakė, kad jos kaip spurgos, tik daug skanesnės. O varškės varškės tešloje beveik nesijaučia. Taigi patarimas mažų išrankių vaikų tėvams. Ar jūsų vaikas nenori valgyti įprastų sūrio pyragų ? Leisk jam išbandyti mūsų varškės lazdeles!
Sūrio pyragaičiai su kepimo milteliais
Ingredientai
- 200 g varškės
- 150 g miltų
- 1 kiaušinis
- 10 g kepimo miltelių
- 70 g cukraus
- žiupsnelis druskos
- 10 g vanilino
- augalinis aliejus kepimui
Pasiruošimas
- Pakelį varškės sumaišykite su kiaušiniu ir cukrumi. Įdėkite vanilės pakelį. Išmaišykite mišinį iki vientisos masės.
Atskirame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais. Dabar į varškės masę dalimis suberkite miltus ir minkykite tešlą. Jis turėtų būti minkštas ir nelabai lipnus.
Padalinkite tešlą į 4 lygias dalis. Susukite juos į kamuoliukus.
Kiekvieną bandelę susukite į dešrą. Dešreles supjaustykite maždaug 5 cm ilgio porcijomis. Pavyzdžiui, iš nurodyto kiekio gavau 12 pagaliukų. Taip pat nepamirškite, kad keptuvėje tešla su kepimo milteliais padidės. Todėl lazdelės neturėtų būti per storos. Naudodami peilį suteikite gabalėliams trikampio formą.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Iš anksto pasiruoškite lėkštę su cukrumi, kurioje apvoliosite pagaliukus cukruje. Kepkite sūrio pyragus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Nepamirškite, kad jie labai greitai tamsėja. Todėl reikia virti ant silpnos ugnies ir nesiblaškyti dėl nieko pašalinio.
Iškeptas lazdeles dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pasišalintų riebalų perteklius. Tada apvoliokite cukruje. Ištirpęs cukrus sukuria saldų dangą ant paviršiaus. O išdžiūvus virsta saldžia plutelė.
Rezultatas yra traškus išorėje, o viduje minkštas sūrio pyragas su erdvia spurgą primenančia tešla. Tai puikus priedas prie rytinės kavos ir lengvas desertas sočiam popietės užkandžiui.
