Ingredientai:
- makaronai: 250 g
- Svogūnai: 1 vnt.
- Cukrus: 1 šaukštelis.
- Druska: pagal skonį
- Švieži pomidorai: 3 vnt.
- Slidos pomidorai: 8–10 vnt.
- Alyvuogės (be kaulų): 10–12 vnt.
- Saldus paprikas: 1 šaukštelis
- Česnakai: 2 gvazdikėliai
- Juodieji pipirai: paragauti
- Konservuotas tunas savo sultyse: 2 bankai
- Parmezanas: 50 g
- Cisisa: keli šakelės
- Daržovių aliejus
Pasiruošimas:
- Išvirkite makaronus, sumažindami kepimo laiką 3 minutėmis, palyginti su pakuotės instrukcijomis.
- Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite puode augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite cukraus ir druskos.
- Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nuimkite odelę ir supjaustykite kubeliais. Susmulkinkite saulėje džiovintus pomidorus, o alyvuoges perpjaukite per pusę.
- Į puodą suberkite šviežius pomidorus, saulėje džiovintus pomidorus, papriką, smulkintą česnaką ir juoduosius pipirus. Troškinkite ant vidutinės ugnies, kol pomidorai išskirs sultis.
- Nusausinkite skystį iš skardinių tunu, bet išsaugokite. Šakę sutrinkite tunu ir įpilkite į padažą. Jei reikia, supilkite šiek tiek išsaugotą skystį.
- Sumaišykite padažą, alyvuoges ir makaronus, tada viską pakaitinkite ant ugnies 2-3 minutes.
- Padalinkite makaronus į dubenėlius ir pabarstykite tarkuotu parmezanu bei smulkinta kalendra.
Gero apetito!
218
