Ingredientai:
- Kepenys 500 g (kiauliena, jautiena arba vištiena)
- Svogūnai 300 g
- Miltai 100 g
- Saulėgrąžų aliejus
- Druska ir pipirai pagal skonį
Paruošimas:
Svogūną supjaustykite plonais žiedeliais. Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų. Sumažinkite ugnį iki vidutinės.
Kepenėlių gabalėlius pamirkykite miltuose, pabarstykite druska ir pipirais.
Į keptuvę sudėkite svogūną ir pakepinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.
Į svogūną suberkite kepenų gabalėlius. Kepkite juos ant mažos ugnies apie 5 minutes iš kiekvienos pusės.
Svarbiausia neperkepti, kad kepenėlės liktų sultingos. Druskos ir pipirų dėkite tik tada, kai jis jau iškeps.
Kepenėles ir svogūnus patiekite ant traškaus batono, bulvių košės ar makaronų.
255
