Jei neturite pakankamai saldainių išsikepti Kalėdoms, būkite atsargūs. Šis nekepamų graikinių riešutų rutuliukų receptas užtrunka vos pusvalandį ir patiks visai šeimai.
Artėjant lapkričio pabaigai, vis daugiau jūsų traukiate savo kulinarinę knygą su kalėdinių sausainių receptais. Tikriausiai šiuo metu daugiausiai kepate imbierinius sausainius, kurie ilgiausiai suminkštėja, tačiau tikrai kai kurie pradėjote ruošti ir kitų rūšių saldumynus. Jei jau žinote, kad neturėsite laiko ilgai kepti , užsirašykite šį fenomenalių graikinių riešutų rutuliukų receptą. Jie ne tik lengvi ir paruošiami per 25 minutes gryno laiko, bet ir tikrai skanūs, ir mažai kas gali jiems atsispirti.
Graikinių riešutų rutuliams paruošti reikalingi ingredientai:
- 200 gramų sviestinių sausainių
- 120 gramų tikro sviesto
- 125 gramai cukraus pudros
- 50 gramų graikinių riešutų (geriausia jau sumaltų)
- 50 mililitrų romo (arba apelsinų sulčių)
- 3 šaukštai medaus
- 3 šaukštai tikros kakavos
- 1 maišelis vanilinio cukraus
- razinos pagal skonį
Paruošimas trunka apie 25 minutes gryno laiko
Pirmajame ruošimo etape paimkite virtuvinį kombainą arba trintuvą ir susmulkinkite paruoštus sviestinius sausainius į smulkius trupinius. Paruošę sausainius, iš bendro kiekio paimkite tris šaukštus ir atidėkite juos į atskirą, mažesnį dubenį. Dabar paimkite į rankas didelį dubenį, kuriame išplakite minkštą tikrą sviestą su cukraus pudra ir maišeliu vanilinio cukraus.
Išplakę sviestą ir cukrų, įdėkite tris šaukštus medaus ir gerai išmaišykite. Tada į tešlą pabarstykite tikros kakavos ir romo (jei riešutų rutuliukus norite patiekti vaikams, romą pakeiskite apelsinų sultimis , kurios tešloje taip pat nepaprastai skanios).
Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, kad jie susijungtų į elastingą ir kompaktišką tešlą. Leiskite šiek tiek pasėdėti.
Gauta tešla turi būti elastinga ir kompaktiška, tikrai ne sausa ir trupanti. Jei per daug trupa, įpilkite šiek tiek romo (sulčių) arba medaus. Jei mėgstate razinas, šiame žingsnyje įmaišykite jų į tešlą tiek, kiek norite. Dabar paruoškite riešutus. Jei nusipirkote juos jau sumaltus , pasverkite reikiamą kiekį. Jei turite sveikų graikinių riešutų, sumalkite juos kuo smulkiau. Tada sudėkite tai į sviestinius sausainius, kuriuos palikote dubenyje, ir minkykite mišinį rankomis.
Iš tešlos suformuokite maždaug graikinio riešuto dydžio rutuliukus ir kiekvieną apvoliokite maltų riešutų ir sausainių mišinyje. Gatavus rutuliukus sudėkite ant lėkštės ar padėklo ir palikite šaldytuve (arba vėsioje vietoje) bent dvi valandas . Puikus šio recepto privalumas yra tai, kad sausainiai išlaiko savo formą ir skonį net ir ilgą laiką laikomi kambario temperatūroje.
