Garstyčios yra universalus prieskonis, kuris suteikia šilumos ir ypatingo skonio įvairiems patiekalams. Ką daryti, jei derinsite jį su subtiliu medaus saldumu? Rezultatas – unikalios medaus garstyčios, kurios taps tikru pikantišku jūsų stalo akcentu.
Kaip pasigaminti medaus garstyčių namuose
Norėdami pagaminti medaus garstyčias, jums reikės šių ingredientų:
- 100 g garstyčių miltelių;
- 2 šaukštai medaus;
- 3 šaukštų obuolių sidro acto;
- 1 arbatinis šaukštelis druskos;
- 1/4 arbatinio šaukštelio ciberžolės (norint pridėti spalvą, bet neprivaloma).
Kaip gaminti
Giliame puodelyje ar dubenyje sumaišykite garstyčių miltelius, medų ir obuolių sidro actą. Jei norite, galite pridėti ciberžolės, kad garstyčios būtų ryškios spalvos. Visus ingredientus gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Kai visi ingredientai gerai sumaišomi, uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite kambario temperatūroje 24 valandas. Šis procesas leis ingredientų skoniams susijungti ir vystytis.
Po fermentacijos patikrinkite garstyčių konsistenciją. Jei jis per tirštas, galite įpilti šiek tiek vandens arba obuolių sidro acto. Jei, priešingai, prieskoniai per ploni, įberkite šiek tiek garstyčių miltelių.
Paruoštas medaus garstyčias supilkite į stiklinį indelį su dangteliu ir laikykite šaldytuve. Galima naudoti iš karto, tačiau norint išgauti geriausią skonį, rekomenduojama dar keletą dienų dėti į šaldytuvą.
Dabar, kai žinote medaus garstyčių gaminimo namuose paslaptis, galite mėgautis unikaliu jų skoniu ir panaudoti kulinariniams eksperimentams. Medaus garstyčių gaminimas yra paprastas pagardas, leidžiantis kontroliuoti ingredientų kokybę ir sudėtį.
