Ingredientai:
- 1200 g maltos vištienos
- 300 g svogūnų
- 20 g petražolių
- 20 g krapų
- 2 skiltelės česnako
- 4 valg. manų kruopos (be kalvelės)
- 1 kiaušinis
- 2 arb druska (be skaidrės)
- ½ šaukštelio. maltų juodųjų pipirų
- ⅓ šaukštelio raudonųjų čili dribsnių
- 1 šaukštelis maltos kalendros
- 2 valg. augalinis aliejus
Paruošimas:
Smulkiai supjaustykite svogūną, krapus, petražoles, susmulkinkite česnaką.
Dideliame dubenyje sumaišykite maltą vištieną su smulkintais ingredientais. Suberkite manų kruopas, kiaušinį, druską, juoduosius pipirus, čili miltelius ir maltą kalendrą.
Visą masę gerai išmaišyti, uždengti plėvele ir padėti 30 minučių į šaldytuvą.
Iš mišinio suformuokite kotletus.
Įkaitinkite keptuvę, įpilkite augalinio aliejaus ir kepkite kotletus ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
Patiekite kotletus karštus. Juos galite patiekti su šviežios duonos rieke.
269
