Bulvės yra populiarus garnyras, puikiai tinkantis prie daugelio patiekalų. Bet iš jų galime sukurti ir skanų pagrindinį patiekalą. Mums tereikia žinoti receptą.
Tipiškas šveicarų virtuvės patiekalas – „bulvių auginimas“. Šis bulvių paruošimas nėra sudėtingas ir su juo susidoros net visiškai pradedantysis. Galime sutalpinti net per 30 minučių, tad jei skubėdami nežinome, ką valgyti vakarienei, šis patiekalas atrodo idealus . Patiekalas išgarsėjo tarp valstiečių, kurie jį valgydavo net pusryčiams. Ir tai daugiausia dėl to, kad patiekalas yra nepretenzingas, tačiau tuo pat metu gali būti sotus.
Paruošimas paprastas, užtenka bulvių ir prieskonių
Kurdami šį patiekalą galime net improvizuoti. Ją taip pat galima paruošti iš virtų bulvių, kaip ir iš žalių bulvių. Mums net nereikia naudoti bulvių, tuo pačiu receptu galima apdoroti cukinijas ar, pavyzdžiui, svogūnus . Bet pagrindas yra tas, kad gautas patiekalas turi būti traškus išorėje, o minkštas ir sultingas viduje.
Kadangi tai tikrai paprastas receptas, net būtinų ingredientų sąrašas nebus platus. Mums reikės 600 gramų bulvių, saulėgrąžų aliejaus, citrinos sulčių ir druskos bei pipirų pagal skonį.
Šiame recepte dirbsime su žaliomis bulvėmis . Idealu išbandyti abu variantus ir tada patiems nuspręsti, kuris jums ir jūsų šeimai labiausiai patinka.
Tiesiog apkepkite bulvinius blynus aliejuje
Iš pradžių bulves nuplauname, o tada nulupame. Nuskustas bulves dar kartą nuplaukite ir sudėkite į puodą su šaltu vandeniu. Taip pat į vandenį įpilame citrinos sulčių ir taip paruoštą puodą paliekame be priežiūros apie 10 minučių . Praėjus reikiamam laikui, iš bulvių nupilkite vandenį ir sutarkuokite bulves. Naudosime stambiąją trintuvės dalį. Net ir šiame etape bulvės išskiria didelį kiekį vandens, kurį vėl išpilame.
Tada pasūdykite, pipiruokite bulves ir viską išmaišykite. Į keptuvę supilkite aliejų ir įkaitinkite. kad galėtume apkepti masę. Pirmiausia suformuojame mažus apskritimus, iš kurių vėliau darome mažus paplotėlius. Tai galime pasiekti tiesiog pliaukštelėdami. Tada dedame blynus į keptuvę ir kepame iki auksinės spalvos iš abiejų pusių. Į vieną keptuvę turėtų tilpti maždaug 6–7 papločiai. Gatavus blynus sudėkite į popierinį rankšluostį, kad pašalintumėte riebalus.
