Ne visiems pavyksta iškepti purių saldžių blynų. Kokios yra pagrindinės klaidos? Tikriausiai bandote gana sudėtingus receptus. Pavyzdžiui, toks yra japoniškų blynų kepimo algoritmas. Tai labai daug darbo reikalaujantis procesas, kuriam reikia įgūdžių ir praktikos. Prieš gamindami blynelius pagal sudėtingus receptus, išmokime keletą elementarių klasikinių gaminimo planų.
Friketų ingredientai:
- kefyras – 500 ml;
- miltai – 450 g;
- cukraus – 1,5 valg;
- sodos – 0,5 šaukštelio;
- druskos – 0,5 šaukštelio;
- vanilinio cukraus – 10 g;
- vištienos kiaušinis – vnt.
Kepinių paruošimas:
Išmaišykite kefyrą, paprastąjį ir vanilinį cukrų iki vientisos masės. Produktams ištirpus tarpusavyje, galima pasūdyti mišinį
. Į kefyrą dalimis įberkite miltus, kiekvieną kartą kruopščiai išmaišydami plaktuvu. Įmaišydami paskutinę miltų porciją, supilkite visą sodos masę, ingredientus sumaišykite
. 100 ml rafinuoto saulėgrąžų aliejaus įkaitinkite keptuvėje. Perkelkite tešlą į konditerinį maišelį. Kai tik aliejus įkaista, nedidelėmis porcijomis įspauskite tešlą į keptuvę.
Kepkite paplotėlius ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol taps auksiniai.
Tai geras pusryčių variantas visai šeimai. Klasikines bulvytes galite derinti su uogiene ar džemu, su grietine ir varške.
