Istoriškai pierogi buvo vietinis vakarų slavų patiekalas. Šis pyragas buvo gaminamas rudenį, nuėmus kviečių ir kitų kultūrų derlių. Pirogi buvo ruošiami primityviausiu būdu iš pačių primityviausių produktų.
Keista, kad slavai iš pradžių negamino pyragų su jokiais įdarais
.
Ši tendencija į slavų gentis atėjo kiek vėliau. Šiais
laikais pyragų be įdaro tiesiog neįmanoma įsivaizduoti. Žmonės taip įpratę prie mėsos, kopūstų ir saldžių pyragų. Paruoškime neįprastą saldų pyragą su ananasais, kad paįvairintume savo įsivaizdavimą apie šį duonos gaminį.
Ananasų pyrago ingredientai:
- Pienas – 70 ml;
- konservuotų ananasų – 400 g;
- augalinis aliejus – 20 g;
- druskos – žiupsnelis;
- miltų – 50 g;
- vanilinio cukraus – 5 g;
- raugo – 0,5 šaukštelio;
- cukraus – 35 g;
- vištienos kiaušiniai – 2 vnt.
Ananasų pyrago paruošimas:
Kiaušinius, vanilinį ir paprastą cukrų bei druską maišykite mikseriu 3 min. Vandens vonelėje ištirpinkite sviestą ir įmaišykite jį į kiaušinių
masę. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir persijokite į kiaušinių masę. Išminkykite tešlą, ji turi gautis vientisa skysta, be gumuliukų
. Į mišinį supilkite pieną, gerai išmaišykite
. Supjaustykite ananasų žiedus mažais griežinėliais ir sudėkite juos į tešlą.
Kepimo indą išklokite pergamentu, supilkite į jį tešlą
.
Tešlos paviršių išlyginkite ananasais
. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus, pyragą kepkite pusvalandį.
Taip gausite labai skanų ir minkštą pyragą su ananasais. Jį galite kepti net kasdien, nes receptas elementarus.
