Varškė su avietėmis – tikras mūsų šeimos mėgstamiausias, tinkantis ir vaikams, ir suaugusiems

Ingredientai:

• Avietės: 200 g
• Cukrus: 75 g
• Kiaušiniai: 2 vnt.
• Citrina: 1 vnt. (žievelė)
• Varškės: 200 g
• Krakmolas: 40 g (arba 70 g miltų, jei krakmolo nėra)
• Sviestas: 10 g (kepei patepti)
• Cukraus pudra: pagal skonį

Paruošimas:

1. Kiaušinius ir cukrų plakite mikseriu arba blenderiu, kol masė taps šviesi ir puri.
2. Įdėkite citrinos žievelę ir toliau plakite.
3. Į mišinį įpilkite varškės, gerai išmaišykite, bet neplakite.
4. Suberkite krakmolą (arba miltus) ir vėl švelniai išmaišykite.
5. Tešlą supilkite į anksčiau sviestu išteptą formą. Ant viršaus tolygiai paskirstykite avietes.
6. Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 50 min.
7. Iškepus šiek tiek atvėsinkite, tada prieš patiekdami pabarstykite cukraus pudra.

Gero apetito!