Kai kurios namų šeimininkės įsitikinusios, kad norint paruošti įdomių ir skanių desertų, reikia ilgai stovėti prie viryklės ir maišyti sudėtingus ingredientus. Tačiau norint paruošti sočius, saldžių rūšių
sausainius
, užtenka obuolių ir varškės
. Jei turite sunkumų ruošiant kepinius, verta atkreipti dėmesį į šį receptą. Jums nereikės žinoti jokių slaptų konditerių paslapčių, kad savo šeimą pradžiugintumėte sodriais obuolių suktinukais.
Obuolių suktinukų ingredientai:
- Sudedamosios dalys: varškė – 400 g;
- cinamono – 0,5 šaukštelio;
- grietinės – 100 g;
- sviesto – 80 g;
- cukraus – 80 g;
- vištienos kiaušinis – vnt;
- obuoliai – 700 g;
- druskos – 0,5 šaukštelio;
- vanilino – ¼ šaukštelio;
- miltai – 300 g;
- rauginimo medžiaga – 10 g.
Obuolių suktinukų paruošimas:
Iš obuolių pašalinkite žievelę ir sėklalizdžius, supjaustykite centimetro dydžio kubeliais. Keptuvėje ištirpinkite 30 g sviesto riebalų, į sviestą suberkite 30 g cukraus ir cinamoną. Reikia palaukti, kol cukrus visiškai ištirps
. Sudėkite obuolius į keptuvę su kremine karamele, išmaišykite. Virkite, kol vaisiai nustos leisti sultis, o skystis nuo paviršiaus išgaruos.
Į varškę supilkite cukrų, įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir išmaišykite iki vientisos konsistencijos
.
Į masę sudėkite sviestą ir grietinę, toliau maišykite produktus.
Atskirai sukryžiuokite miltus, kepimo miltelius ir vaniliną
.
Į varškės masę dalimis supilkite birius komponentus, suformuokite tešlos gumulą. Minkykite tešlą ne ilgiau kaip 5 min.
Padalykite gumulą į dvi lygias dalis, abi iškočiokite į vienodus stačiakampius 7 mm storio lakštus. Ant stačiakampių plokščių pyragėlių dėkite obuolių įdarą. Nedėkite cukrumi apvoliotų obuolių per arti kraštų, geriausia kiekvienoje pusėje palikti po 2 cm tešlos.
Abu sluoksnius susukite į du ritinėlius. Perkelkite deserto gabalėlius į kepimo formą, tešlą patepkite kiaušinio tryniu.
Kepkite obuolių suktinukus 20-25 minutes orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių C.
Rezultatas – nepaprastai skanus obuolių pyragas, kuris pradžiugins visą šeimą.
